湖北荊門電廠2026年至2029年工作餐服務(wù)公開招標，本項目已具備招標條件，現(xiàn)對該項目進行國內(nèi)資格后審公開招標。
2.項目概況與招標范圍
2.1 項目概況、招標范圍及標段（包）劃分：2.1.1項目概況：荊門發(fā)電公司職工食堂統(tǒng)一運營服務(wù)項目。本項目包含一食堂、二食堂及洋梓、蔡院2個光伏項目就餐點，整體日均就餐總?cè)藬?shù)約1570人。
一食堂開餐時間為早餐7:00—8:40、中餐11:40—12:30、晚餐16:40—18:00，日均就餐人數(shù)約為530人，早餐約260人、中餐約180人、晚餐約90人。食堂建筑面積700㎡（不含包間和自助餐廳），其中餐廳面積325㎡，就餐座位160余個，后廚面積330㎡，配套設(shè)有8個包間及可容納76人的自助餐廳，能源類型為天然氣。
二食堂開餐時間為早餐7:00—8:30，中餐11:45—12:20，中餐配送11:00—12:00，晚餐配送17:00—18:00，前夜配送23:00—23:40，后夜配送02:00—02:40。日均就餐及配送總?cè)藬?shù)約1040人，早餐堂食約550人，中餐堂食約210人；中餐、晚餐、前夜、后夜運行餐配送每餐約70人。食堂建筑面積1000㎡，餐廳面積424㎡，就餐座位240余個，后廚及倉儲辦公區(qū)430㎡；配套設(shè)有60㎡可容納52人的自助餐廳及2個總面積30㎡的包間，為純電廚房。
客餐及會議餐年均接待約400場，年均接待人次約10000人，含桌餐、分餐、自助等形式，服務(wù)時限根據(jù)實際需求確定，晚上一般不超過22:00。
食堂服務(wù)周期內(nèi)，周末及法定節(jié)假日正常提供早、中、晚餐及運行餐、宵夜制作配送服務(wù)；工作日晚餐提供小炒服務(wù)，同時提供凈菜、熟食等配套服務(wù)。
兩食堂廚具配備齊全，一食堂廚房燃氣使用天然氣，二食堂廚房為純電廚房。本項目投標報價包含食堂服務(wù)人員勞務(wù)費及食堂運營相關(guān)全部費用。其中，勞務(wù)費涵蓋員工工資（人員基本工資不低于荊門市最低工資標準）、社保、人身意外險、員工福利（傳統(tǒng)節(jié)日福利、年度體檢一次、培訓）、住宿費、工裝費、稅費、管理費等全部勞務(wù)相關(guān)費用（含周末及法定節(jié)假日加班費）；食堂運營相關(guān)費用涵蓋員工獎勵、餐具維護維修、設(shè)備日常維保維修、水質(zhì)及餐器具檢測、農(nóng)殘檢測、專業(yè)消殺、燃氣報警器年審、食堂小程序維護、招標人要求的投標人人員外出交流培訓、煙道定期清洗、天然氣定期檢測等所有運營相關(guān)費用。另設(shè)暫列金，專項用于設(shè)備設(shè)施維修時配件更換及招標人根據(jù)實際需求臨時增加人員的費用，新增人員按投標人投標報價中對應(yīng)崗位的工資標準據(jù)實結(jié)算。
2.1.2 招標范圍及標段（包）劃分
本項目共劃分為1個標段。
投標人負責荊門發(fā)電公司員工食堂管理，包含餐飲制作、食譜內(nèi)容規(guī)劃、菜肴質(zhì)量管理、食品衛(wèi)生管理、食材組織管理、餐廳維護、節(jié)能降耗、24小時送餐等服務(wù)，包括但不限于：
（1）員工工作期間一日三餐伙食供應(yīng)，運行員工及加班員工的中餐、晚餐及宵夜配送服務(wù)（含周末及法定節(jié)假日）。
（2）公務(wù)接待用餐、會議用餐服務(wù)（食品原材料由招標人負責采購）。
（3）根據(jù)職工多樣化就餐需求，日常提供燒臘、煲仔飯、熟食、凈菜、小砂鍋、小火鍋；純老面饅頭制作、拉面制作、三鮮豆皮、糯米雞、油條、面窩、熱干面、涼面、包子、花卷等面點；鹵雞、鹵鴨、鹵豬手、鹵豬尾巴、鴨掌、鹵蹄髈、鹵肥腸、鹵牛肚、鹵豬肚等各類鹵菜；荊門本地蟠龍菜、魚糕、肉丸子、魚丸子、馬蹄丸子、藕丸子等；風干雞、臘魚、臘肉、臘鵝、臘香腸制作等各類餐飲服務(wù)。夏季開展“送清涼”消暑飲品制作、節(jié)假日制作“暖心菜”與節(jié)令傳統(tǒng)食品、舉辦美食節(jié)等特色服務(wù)。
（4）建立完善的菜品創(chuàng)新機制，落實不同菜系廚師交流更替工作，每月菜品創(chuàng)新開發(fā)率不低于30%。
（5）負責食堂設(shè)備、設(shè)施、器具的日常管理與維護保養(yǎng)及維修修工作，保證設(shè)備正常運行、完好可用，不得影響食堂正常工作開展。
（6）負責食堂就餐區(qū)、廚房、包間的全方位衛(wèi)生保潔工作。
（7）負責食堂服務(wù)人員的人事管理及勞務(wù)管理工作。
（8）負責食堂全維度安全管理工作，包括但不限于服務(wù)人員人身安全、食堂食品安全、現(xiàn)場設(shè)施設(shè)備安全、用電用氣安全、消防安全等。
（9）負責食堂小程序的日常運行維護及客服管理工作。
（10）負責其他與餐飲服務(wù)、食堂運營管理相關(guān)的配套服務(wù)工作。
本項目對兩個食堂實行統(tǒng)一招標、統(tǒng)一管理，招標范圍為職工食堂餐飲服務(wù)及相關(guān)配套運營管理工作，具體詳細服務(wù)內(nèi)容以雙方簽訂的合同約定為準。
2.1.3 服務(wù)期限：3年。暫定2026年7月1日起至2029年6月30日止。具體以合同簽訂時間為準。
2.2 其他：/
3.投標人資格要求
3.1 資質(zhì)條件和業(yè)績要求：
【1】資質(zhì)要求：（1）投標人須為依法注冊的獨立法人或其他組織，須提供有效的證明文件。
（2）投標人須具有并提供有效的《食品經(jīng)營許可證》，經(jīng)營項目須包括熱食類食品制售，主體業(yè)態(tài)須包括餐飲服務(wù)經(jīng)營者。
【2】財務(wù)要求：/
【3】業(yè)績要求：2021年6月至投標截止日（以合同簽訂時間為準），投標人須至少具有食堂（或員工餐）的餐飲服務(wù)合同業(yè)績2份，投標人須提供能證明本次招標業(yè)績要求的合同掃描件，合同掃描件須至少包含：合同買賣雙方蓋章頁、合同簽訂時間和業(yè)績要求中的關(guān)鍵信息頁。
【4】信譽要求：/
【5】項目負責人的資格要求：/
【6】其他主要人員要求：/
【7】設(shè)備要求：/
【8】其他要求：/
3.2 本項目不接受聯(lián)合體投標。
4.招標文件的獲取
招標文件開始購買時間2026-05-26 09:00:00，招標文件購買截止時間2026-06-01 16:00:00。
欲購買招標文件的投標人,請聯(lián)系辦理供應(yīng)商會員事宜，成為正式供應(yīng)商后根據(jù)招標公告的相應(yīng)說明在線完成招標文件
的購買!為保證您能夠順利投標，具體要求及購買標書流程請聯(lián)系010-68818478
聯(lián)系人：劉靜
手機：13681557910 (微信同號)
郵箱：1490789738@qq.com
2.項目概況與招標范圍
2.1 項目概況、招標范圍及標段（包）劃分：2.1.1項目概況：荊門發(fā)電公司職工食堂統(tǒng)一運營服務(wù)項目。本項目包含一食堂、二食堂及洋梓、蔡院2個光伏項目就餐點，整體日均就餐總?cè)藬?shù)約1570人。
一食堂開餐時間為早餐7:00—8:40、中餐11:40—12:30、晚餐16:40—18:00，日均就餐人數(shù)約為530人，早餐約260人、中餐約180人、晚餐約90人。食堂建筑面積700㎡（不含包間和自助餐廳），其中餐廳面積325㎡，就餐座位160余個，后廚面積330㎡，配套設(shè)有8個包間及可容納76人的自助餐廳，能源類型為天然氣。
二食堂開餐時間為早餐7:00—8:30，中餐11:45—12:20，中餐配送11:00—12:00，晚餐配送17:00—18:00，前夜配送23:00—23:40，后夜配送02:00—02:40。日均就餐及配送總?cè)藬?shù)約1040人，早餐堂食約550人，中餐堂食約210人；中餐、晚餐、前夜、后夜運行餐配送每餐約70人。食堂建筑面積1000㎡，餐廳面積424㎡，就餐座位240余個，后廚及倉儲辦公區(qū)430㎡；配套設(shè)有60㎡可容納52人的自助餐廳及2個總面積30㎡的包間，為純電廚房。
客餐及會議餐年均接待約400場，年均接待人次約10000人，含桌餐、分餐、自助等形式，服務(wù)時限根據(jù)實際需求確定，晚上一般不超過22:00。
食堂服務(wù)周期內(nèi)，周末及法定節(jié)假日正常提供早、中、晚餐及運行餐、宵夜制作配送服務(wù)；工作日晚餐提供小炒服務(wù)，同時提供凈菜、熟食等配套服務(wù)。
兩食堂廚具配備齊全，一食堂廚房燃氣使用天然氣，二食堂廚房為純電廚房。本項目投標報價包含食堂服務(wù)人員勞務(wù)費及食堂運營相關(guān)全部費用。其中，勞務(wù)費涵蓋員工工資（人員基本工資不低于荊門市最低工資標準）、社保、人身意外險、員工福利（傳統(tǒng)節(jié)日福利、年度體檢一次、培訓）、住宿費、工裝費、稅費、管理費等全部勞務(wù)相關(guān)費用（含周末及法定節(jié)假日加班費）；食堂運營相關(guān)費用涵蓋員工獎勵、餐具維護維修、設(shè)備日常維保維修、水質(zhì)及餐器具檢測、農(nóng)殘檢測、專業(yè)消殺、燃氣報警器年審、食堂小程序維護、招標人要求的投標人人員外出交流培訓、煙道定期清洗、天然氣定期檢測等所有運營相關(guān)費用。另設(shè)暫列金，專項用于設(shè)備設(shè)施維修時配件更換及招標人根據(jù)實際需求臨時增加人員的費用，新增人員按投標人投標報價中對應(yīng)崗位的工資標準據(jù)實結(jié)算。
2.1.2 招標范圍及標段（包）劃分
本項目共劃分為1個標段。
投標人負責荊門發(fā)電公司員工食堂管理，包含餐飲制作、食譜內(nèi)容規(guī)劃、菜肴質(zhì)量管理、食品衛(wèi)生管理、食材組織管理、餐廳維護、節(jié)能降耗、24小時送餐等服務(wù)，包括但不限于：
（1）員工工作期間一日三餐伙食供應(yīng)，運行員工及加班員工的中餐、晚餐及宵夜配送服務(wù)（含周末及法定節(jié)假日）。
（2）公務(wù)接待用餐、會議用餐服務(wù)（食品原材料由招標人負責采購）。
（3）根據(jù)職工多樣化就餐需求，日常提供燒臘、煲仔飯、熟食、凈菜、小砂鍋、小火鍋；純老面饅頭制作、拉面制作、三鮮豆皮、糯米雞、油條、面窩、熱干面、涼面、包子、花卷等面點；鹵雞、鹵鴨、鹵豬手、鹵豬尾巴、鴨掌、鹵蹄髈、鹵肥腸、鹵牛肚、鹵豬肚等各類鹵菜；荊門本地蟠龍菜、魚糕、肉丸子、魚丸子、馬蹄丸子、藕丸子等；風干雞、臘魚、臘肉、臘鵝、臘香腸制作等各類餐飲服務(wù)。夏季開展“送清涼”消暑飲品制作、節(jié)假日制作“暖心菜”與節(jié)令傳統(tǒng)食品、舉辦美食節(jié)等特色服務(wù)。
（4）建立完善的菜品創(chuàng)新機制，落實不同菜系廚師交流更替工作，每月菜品創(chuàng)新開發(fā)率不低于30%。
（5）負責食堂設(shè)備、設(shè)施、器具的日常管理與維護保養(yǎng)及維修修工作，保證設(shè)備正常運行、完好可用，不得影響食堂正常工作開展。
（6）負責食堂就餐區(qū)、廚房、包間的全方位衛(wèi)生保潔工作。
（7）負責食堂服務(wù)人員的人事管理及勞務(wù)管理工作。
（8）負責食堂全維度安全管理工作，包括但不限于服務(wù)人員人身安全、食堂食品安全、現(xiàn)場設(shè)施設(shè)備安全、用電用氣安全、消防安全等。
（9）負責食堂小程序的日常運行維護及客服管理工作。
（10）負責其他與餐飲服務(wù)、食堂運營管理相關(guān)的配套服務(wù)工作。
本項目對兩個食堂實行統(tǒng)一招標、統(tǒng)一管理，招標范圍為職工食堂餐飲服務(wù)及相關(guān)配套運營管理工作，具體詳細服務(wù)內(nèi)容以雙方簽訂的合同約定為準。
2.1.3 服務(wù)期限：3年。暫定2026年7月1日起至2029年6月30日止。具體以合同簽訂時間為準。
2.2 其他：/
3.投標人資格要求
3.1 資質(zhì)條件和業(yè)績要求：
【1】資質(zhì)要求：（1）投標人須為依法注冊的獨立法人或其他組織，須提供有效的證明文件。
（2）投標人須具有并提供有效的《食品經(jīng)營許可證》，經(jīng)營項目須包括熱食類食品制售，主體業(yè)態(tài)須包括餐飲服務(wù)經(jīng)營者。
【2】財務(wù)要求：/
【3】業(yè)績要求：2021年6月至投標截止日（以合同簽訂時間為準），投標人須至少具有食堂（或員工餐）的餐飲服務(wù)合同業(yè)績2份，投標人須提供能證明本次招標業(yè)績要求的合同掃描件，合同掃描件須至少包含：合同買賣雙方蓋章頁、合同簽訂時間和業(yè)績要求中的關(guān)鍵信息頁。
【4】信譽要求：/
【5】項目負責人的資格要求：/
【6】其他主要人員要求：/
【7】設(shè)備要求：/
【8】其他要求：/
3.2 本項目不接受聯(lián)合體投標。
4.招標文件的獲取
招標文件開始購買時間2026-05-26 09:00:00，招標文件購買截止時間2026-06-01 16:00:00。
欲購買招標文件的投標人,請聯(lián)系辦理供應(yīng)商會員事宜，成為正式供應(yīng)商后根據(jù)招標公告的相應(yīng)說明在線完成招標文件
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