2.項目概況與招標范圍
2.1 項目概況、招標范圍及標段（包）劃分：2.1.1項目概況：荊門電廠職工食堂統一運營服務項目。本項目包含一食堂、二食堂及洋梓、蔡院2個光伏項目就餐點，整體日均就餐總人數約1570人。
一食堂開餐時間為早餐7:00—8:40、中餐11:40—12:30、晚餐16:40—18:00，日均就餐人數約為530人，早餐約260人、中餐約180人、晚餐約90人。食堂建筑面積700㎡（不含包間和自助餐廳），其中餐廳面積325㎡，就餐座位160余個，后廚面積330㎡，配套設有8個包間及可容納76人的自助餐廳，能源類型為天然氣。
二食堂開餐時間為早餐7:00—8:30，中餐11:45—12:20，中餐配送11:00—12:00，晚餐配送17:00—18:00，前夜配送23:00—23:40，后夜配送02:00—02:40。日均就餐及配送總人數約1040人，早餐堂食約550人，中餐堂食約210人；中餐、晚餐、前夜、后夜運行餐配送每餐約70人。食堂建筑面積1000㎡，餐廳面積424㎡，就餐座位240余個，后廚及倉儲辦公區430㎡；配套設有60㎡可容納52人的自助餐廳及2個總面積30㎡的包間，為純電廚房。
客餐及會議餐年均接待約400場，年均接待人次約10000人，含桌餐、分餐、自助等形式，服務時限根據實際需求確定，晚上一般不超過22:00。
食堂服務周期內，周末及法定節假日正常提供早、中、晚餐及運行餐、宵夜制作配送服務；工作日晚餐提供小炒服務，同時提供凈菜、熟食等配套服務。
兩食堂廚具配備齊全，一食堂廚房燃氣使用天然氣，二食堂廚房為純電廚房。本項目投標報價包含食堂服務人員勞務費及食堂運營相關全部費用。其中，勞務費涵蓋員工工資（人員基本工資不低于荊門市最低工資標準）、社保、人身意外險、員工福利（傳統節日福利、年度體檢一次、培訓）、住宿費、工裝費、稅費、管理費等全部勞務相關費用（含周末及法定節假日加班費）；食堂運營相關費用涵蓋員工獎勵、餐具維護維修、設備日常維保維修、水質及餐器具檢測、農殘檢測、專業消殺、燃氣報警器年審、食堂小程序維護、招標人要求的投標人人員外出交流培訓、煙道定期清洗、天然氣定期檢測等所有運營相關費用。另設暫列金，專項用于設備設施維修時配件更換及招標人根據實際需求臨時增加人員的費用，新增人員按投標人投標報價中對應崗位的工資標準據實結算。
2.1.2 招標范圍及標段（包）劃分
本項目共劃分為1個標段。
投標人負責荊門電廠員工食堂管理，包含餐飲制作、食譜內容規劃、菜肴質量管理、食品衛生管理、食材組織管理、餐廳維護、節能降耗、24小時送餐等服務，包括但不限于：
（1）員工工作期間一日三餐伙食供應，運行員工及加班員工的中餐、晚餐及宵夜配送服務（含周末及法定節假日）。
（2）公務接待用餐、會議用餐服務（食品原材料由招標人負責采購）。
（3）根據職工多樣化就餐需求，日常提供燒臘、煲仔飯、熟食、凈菜、小砂鍋、小火鍋；純老面饅頭制作、拉面制作、三鮮豆皮、糯米雞、油條、面窩、熱干面、涼面、包子、花卷等面點；鹵雞、鹵鴨、鹵豬手、鹵豬尾巴、鴨掌、鹵蹄髈、鹵肥腸、鹵牛肚、鹵豬肚等各類鹵菜；荊門本地蟠龍菜、魚糕、肉丸子、魚丸子、馬蹄丸子、藕丸子等；風干雞、臘魚、臘肉、臘鵝、臘香腸制作等各類餐飲服務。夏季開展“送清涼”消暑飲品制作、節假日制作“暖心菜”與節令傳統食品、舉辦美食節等特色服務。
（4）建立完善的菜品創新機制，落實不同菜系廚師交流更替工作，每月菜品創新開發率不低于30%。
（5）負責食堂設備、設施、器具的日常管理與維護保養及維修修工作，保證設備正常運行、完好可用，不得影響食堂正常工作開展。
（6）負責食堂就餐區、廚房、包間的全方位衛生保潔工作。
（7）負責食堂服務人員的人事管理及勞務管理工作。
（8）負責食堂全維度安全管理工作，包括但不限于服務人員人身安全、食堂食品安全、現場設施設備安全、用電用氣安全、消防安全等。
（9）負責食堂小程序的日常運行維護及客服管理工作。
（10）負責其他與餐飲服務、食堂運營管理相關的配套服務工作。
本項目對兩個食堂實行統一招標、統一管理，招標范圍為職工食堂餐飲服務及相關配套運營管理工作，具體詳細服務內容以雙方簽訂的合同約定為準。
2.1.3 服務期限：3年。暫定2026年7月1日起至2029年6月30日止。具體以合同簽訂時間為準。
2.2 其他：/
3.投標人資格要求
3.1 資質條件和業績要求：
【1】資質要求：（1）投標人須為依法注冊的獨立法人或其他組織，須提供有效的證明文件。
（2）投標人須具有并提供有效的《食品經營許可證》，經營項目須包括熱食類食品制售，主體業態須包括餐飲服務經營者。
【2】財務要求：/
【3】業績要求：2021年6月至投標截止日（以合同簽訂時間為準），投標人須至少具有食堂（或員工餐）的餐飲服務合同業績2份，投標人須提供能證明本次招標業績要求的合同掃描件，合同掃描件須至少包含：合同買賣雙方蓋章頁、合同簽訂時間和業績要求中的關鍵信息頁。
【4】信譽要求：/
【5】項目負責人的資格要求：/
【6】其他主要人員要求：/
【7】設備要求：/
【8】其他要求：/
3.2 本項目不接受聯合體投標。
4.招標文件的獲取
招標文件開始購買時間2026-05-26 09:00:00，招標文件購買截止時間2026-06-01 16:00:00。